Pripravite domače mafine, ki so malce drugačni od običajnih.
Za korenčkovo osnovo potrebujete:
Mešalnik
Posodice za mafine
Približno 2-3 skodelice sekljanega korenja
Skodelica in pol svežih datljev (oziroma po okusu)
Pol skodelice orehov (manj, če želite manj maščob)
Cimet
Rezine svežega ingverja
Kanček kurkume
Vse sestavine dajte v mešalnik in mešajte, dokler mešanica ne dobi gostote, ki jo želite. Če maso v mešalniku pustite dlje, bo bolj lepljiva. Večina pa želi gostoto, kot je pri kruhu. V tem primeru je ne pustite predolgo v mešalniku.
Mešanico dajte v modelčke in zamrznite.
Za pomarančno-vaniljevo kremo potrebujete:
Približno 2 skodelici namočenih indijskih oreščkov
Eno skodelico izkoščičenih datljev
Malo steblo ali kanček mlete vanilje
Sveže stisnjen sok dveh do štirih pomaranč
Zmeljite v blenderju ali močnejšem mešalniku. Masa je zelo gosta in kremasta, zato lahko postopek traja dlje časa.
Z lopatko razporedite zamrznjeno maso po mafinih. Uporabite lahko tudi vrečko za vlivanje testa ali nadeva.
Uživajte v tej domači dobroti!
Vir: fullyraw.com
Prevod članka: Ganeša
