Korenčkovi mafini z zmrznjeno pomarančno in vaniljevo kremo

Korenčkovi mafini  z zmrznjeno pomarančno in vanilijevo kremo

Pripravite domače mafine, ki so malce drugačni od običajnih.

Za korenčkovo osnovo potrebujete:

Mešalnik
Posodice za mafine
Približno 2-3 skodelice sekljanega korenja
Skodelica in pol svežih datljev (oziroma po okusu)
Pol skodelice orehov (manj, če želite manj maščob)
Cimet
Rezine svežega ingverja
Kanček kurkume

Vse sestavine dajte v mešalnik in mešajte, dokler mešanica ne dobi gostote, ki jo želite. Če maso v mešalniku pustite dlje, bo bolj lepljiva. Večina pa želi gostoto, kot je pri kruhu. V tem primeru je ne pustite predolgo v mešalniku.

Mešanico dajte v modelčke in zamrznite.

Za pomarančno-vaniljevo kremo potrebujete:

Približno 2 skodelici namočenih indijskih oreščkov
Eno skodelico izkoščičenih datljev
Malo steblo ali kanček mlete vanilje
Sveže stisnjen sok dveh do štirih pomaranč

Zmeljite v blenderju ali močnejšem mešalniku. Masa je zelo gosta in kremasta, zato lahko postopek traja dlje časa.

Vrečka za vlivanje testaZ lopatko razporedite zamrznjeno maso po mafinih. Uporabite lahko tudi vrečko za vlivanje testa ali nadeva.

Uživajte v tej domači dobroti!

Vir: fullyraw.com

Prevod članka: Ganeša

Izdelava spletnih strani ganesa.si

Izdelava spletnih strani ganesa.si