Veganski naan

Naan je palačinki podoben kruh, ki ga pečejo v Zahodni, Srednji in Južni Aziji.

Sestavine:

Za 3 osebe potrebujete:

  • 2 skodelici moke
  • 1/4 skodelice vode (lahko več ali manj)
  • 1 čajna žlička semen kumine
  • 1 ščepec curryja v prahu
  • 2 stroka česna (mleta)

Priprava:

  • 2 skodelici moke dajte v posodo.
  • Po malem dodajajte vodo in sočasno gnetite. Ko testo postane kepasto, nehajte gnesti.
  • Dodajte kumino v semenu in česen, gnetite.
  • Vzemite pest moke, gnetite testo, dokler ne postane lepljivo.
  • Naredite male kroglice s premerom približno 5 cm.
  • Naredite ploske kroge, stiskajte z različnih strani, zvaljajte, pomokajte in dajte na stran.
  • 2 minuti grejte ponev, da je res vroča, dodajte oljčno olje (več je olja, bolj tradicionalni okus ima naan, vendar ne pretiravajte) in olje naj zacvrči.
  • Testo dajte v ponev in počakajte, da cvrči in da se na dnu pojavijo rjave pege, nato pa obrnite.
  • Ko so pečeni, jih dajte v posodo z zračenjem, mednje pa dodajte prtičke ali papirnate brisače.
Izdelava spletnih strani ganesa.si

Izdelava spletnih strani ganesa.si